Un bianco che ci arriva direttamente dalla terra del Sangiovese: è il Vermentino “Litorale” prodotto dalla famiglia Cecchi nella tenuta Val delle Rose, in Maremma Toscana. Vinificato con una macerazione a freddo e successivamente lasciato riposare per almeno due mesi in bottiglia, è un Vermentino che diventa d’obbligo quando in tavola ci sono le portate della cucina di pesce. Insieme agli spaghetti allo scoglio ci sta che è una meraviglia.
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